三藤では、日本料理のベースとなるうま味を中華蕎麦で表現しております。
余計なものを足さない。シンプルだけれど、 奥深い。
飽きのこない上質な味わいに、日本の豊かな食文化をのせてお届けしてます。
「ミシュランガイド東京」にて、７年連続となるビブグルマンへの選出をいただきました。７年という長きにわたってこのような栄誉ある評価をいただき続けられたことは、ひとえに日頃より当店をご愛顧くださる皆様の温かいご支援のおかげです。
これからも「三藤」ならではの一杯に向き合い、丁寧に引いた出汁とこだわりの麺で、皆様に安らぎと感動をお届けできるよう精進してまいります。